Nitrojen tayini, kalite kontrolde gerçekleştirilen temel analizlerden biridir. Numuneler, nitrojeni amonyum sülfata dönüştürmek için sülfürik asitle parçalanmayı gerektirir. Sodyum hidroksit ile alkalileştirme yoluyla amonyağa dönüştürüldükten sonra numune, buhar damıtma yoluyla bir borik asit alıcısına damıtılır, ardından hidroklorik asit çözeltisi ile titrasyon yapılır.