Sülfürik dioksit (SO2) tayini için sunulan yöntem, sülfitlerin uçucu SO2’ye kimyasal bozunmasına dayanır. SO2, damıtma ünitesi KjelFlex K-360 ile buhar damıtma yoluyla numune matrisinden bir kurşun asetat çözeltisine ayrılır. Sülfürik dioksit miktarı, I2 0.005 M standart çözelti ile titrasyon yoluyla belirlenir.