Nitrojen tayini, kalite kontrolde gerçekleştirilen temel analizlerden biridir. Numunelerin nitrojeni amonyum sülfata dönüştürmek için sülfürik asitle sindirilmesi gerekir. Sodyum hidroksit ile alkalileştirme yoluyla amonyağa dönüştürüldükten sonra, buhar damıtma yoluyla bir borik asit alıcısına damıtılır, ardından sülfürik asit çözeltisi ile titrasyon yapılır. Nitrojen içeriği, sülfürik asidin hacmi ve numunenin ağırlığı kullanılarak hesaplanır.
