Giriş Kayma erime noktası (SMP), bir numunenin tanımlanmış koşullar altında ısıtma üzerine açık bir kılcalda yükseldiği sıcaklık olarak tanımlanır (Şekil 1). Kozmetiklerin kalite kontrolünde SMP önemli bir rol oynar. Ayrıca bu yöntem, kakao yağı veya hurma yağı gibi yenilebilir ürünlerdeki yağların kalitesini kontrol etmek için kullanılabilir [1]. Burada örnek olarak rujun SMP’sinin M-565 kullanılarak nasıl belirlenebileceği gösterilmektedir.
