Püskürtmeli kurutucular, bir sıvıyı, yani çözeltileri, süspansiyonları veya emülsiyonları kurutulmuş tozlara dönüştürmek için kullanılır. Hızlı, yumuşak ve tek adımlı bir kurutma işlemidir. Başlıca uygulamalardan biri süt tozu üretimidir. Genel olarak, sıvı süt kolayca denatüre olur ve uzun süre saklanması zordur. Raf ömrünü uzatmak ve nakliyeyi basitleştirmek için süt, süt tozuna püskürtülerek kurutulur.
