Weibull-Stoldt’a göre et ürünlerinin yağ tayini için basit ve güvenilir bir prosedür tanıtılmıştır. Numune, HydrolEx H-506 ile hidrolize edilir. Soxhlet ekstraksiyonu, FatExtractor E-500 ile gerçekleştirilir. Ekstrakt sabit bir ağırlığa kadar kurutulduktan sonra toplam yağ içeriğinin hesaplanması gravimetrik olarak yapılır. Bu uygulama resmi yöntemleri takip etmektedir (örn. EN 98/64/EG, AOAC 963.15, ISO 1443:1973). Yeni HydrolEx H-506 ve FatExtractor E-500’ün kombinasyonu numune verimini artırır.